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LES COUTEAUX DE CUISINE

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kai Kaji - couteau trancheur alvéolé 23 cm

315,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Kai Kaji - couteau trancheur alvéolé 23 cmCouteau à trancher de 22,5 cm Kai Kaji

Longueur de lame : 22,5 cm
Longueur total : 34 cm

Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie

Couteau japonais Miyabi 6000MCT Chef 24 cm

319,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Miyabi 6000MCT Chef 24 cm
Couteau japonais Miyabi 6000MCT chef 24 cm.

Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2)
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaîque.

Coffret 2 couteaux Shun Damas (santoku - utilitaire)

322,00 EUR
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Coffret 2 couteaux Shun Damas (santoku - utilitaire)Set de deux couteaux Shun damas composé d'un couteau utilitaire 15 cm et d'un Santoku 18 cm

Livré en coffret bois bois noble
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood

Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau de chef 21 cm

325,00 EUR
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Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau de chef 21 cmCouteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.

Couteau japonais Misono 440 - Couteau deba 21 cm

329,00 EUR
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Couteau japonais Misono 440 - Couteau deba 21 cm
Couteau de cuisine Misono Western Deba
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and Molubdenum

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 35,4 cm
Epaisseur de lame : 5 mm
Poids : 393 g

Couteau japonais Suncraft Édition limitée pour la Coutellerie Bourly - Couteau petty 15 cm

329,00 EUR
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Couteau japonais Suncraft Édition limitée pour la Coutellerie Bourly - Couteau petty 15 cmCouteau de cuisine Suncraft Édition limitée pour la Coutellerie Bourly.
Couteau petty 15 cm.

Lame damassée en acier SG2.
Manche en loupe de chêne.

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - couteau sujihiki 27 cm

339,00 EUR
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Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - couteau sujihiki 27 cmCouteau Misono japonais sujihiki
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60 HRC)

Longueur de lame : 27 cm
Epaisseur de lame : 2,4 mm
Longueur totale : 39,5 cm
Poids total : 180 g

Mallette de 4 couteaux japonais Kasumi Tora

374,50 EUR
(-9,48%) 339,00 EUR
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Mallette de 4 couteaux japonais Kasumi ToraMallette de 4 couteaux Kasumi Tora.
Lames en acier Daido 1K6.
Manches en magnolia noir. 
Mallette souple noire. 

Couteau japonais Haiku damas Iwashi-Gumo Urushi - Couteau de chef 24 cm

339,00 EUR
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Couteau japonais Haiku damas Iwashi-Gumo Urushi - Couteau de chef 24 cm
Couteau Haiku damas Iwashi-Gumo Urushi.
Couteau de chef 24 cm en acier carbone damas.
Manche en traditionnel en bois.

Couteau japonais Misono Santoku alvéolé 18 cm gamme UX10

339,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Misono Santoku alvéolé 18 cm gamme UX10Couteau Misono Santoku.
Gamme : UX10
Acier : Suédois inoxydable (59-60 HRC)
Mitre et rivets en Maillechort
Lame alvéolée de 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Poids : 168 g
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