Couteau japonais Tojiro Zen Black - trancheur 21 cm

Le trancheur, ou couteau à trancher, est le couteau parfait pour les longues découpes. En effet, sa longue lame au tranchant redoutable vous permet de découper de nombreux aliments crus ou cuits et aussi bien de la viande que du poisson ou même du jambon (à l'os). 

Le long tranchant du couteau trancheur permet de réaliser une découpe en seul geste, en un seul passage. Bien que ce ne soit pas son utilisation principale, le trancheur peut convenir pour émincer de manière ponctuelle.