Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau de chef 20 cm

Couteau de chef de la gamme Shun Classic de Kai

Ici proposé dans la version de lame 20 cm qui est la plus courante et la plus adaptée à utilisation en cuisine traditionnelle.
La lame haute au talon lui permet de couper très facilement sur planche, alors que la pointe effilée lui donne maniabilité lors des longues découpes.
Le couteau du chef existe aussi dans la gamme Shun Classic en lame de 14 cm et 25 cm.